Madrid. Corredera Baja de San Pablo, 31 

Recoupage en el Bar Galleta de la mano de Carlos Fontaneda.





En la Corredera Baja de San Pablo 31 de Madrid, el restaurante Bar Galleta hace una apuesta gastronómica de vanguardia internacional, enmarcada en un ambiente acorde y tremendamente ecológico al haber decorado en más de un 90% con materiales recuperados de derribo.





Los suelos en espiga recuerdan la materia prima de la galleta. Del mismo modo, el mostrador y sus colores rememoran el encanto machadiano del trigal castellano.


Los panelados y las alacenas, 100% material recuperado de derribo, consiguen una textura de color trigueño natural que evoca el viejo Madrid del siglo XIX.


La estudiada iluminación se consigue a través de lámparas de autor de la primera mitad del siglo XX.





Una lograda decoración que permite un ambiente envolvente y acogedor para degustar una gastronomía de raigambre internacional.