Madrid. Calle del Pez, 13 

Material deDerribo en el restaurante Gumbo. Un trocito de Nueva Orleans en Madrid.

En la calle del Pez de Madrid se encuentra el Restaurante Gumbo, especializado en comida Norteamericana y más concretamente de Nueva Orleans.

Merece la pena degustar su Jambalaya y Gumbo para sentirse transportado a ese estado sureño de los Estados Unidos con importantes raíces francesas evocado mediante el uso de contraventanas de derribo retroiluminadas provenientes de Niza con su típica hoja oscilante y sus herrajes originales mientras se escucha música sureña de emisoras de radio locales en un ambiente de decadencia y tranquilidad monocroma y multitonal diseñado, como su cocina cajún, por su joven propietario Matthew Scott.